Kebena Decaf - Äthiopien - Washed, E.A. Decaf

Aprikose, Toffee, Zitronen-Eistee

Röstgrad:

Empfohlene Brühmethoden:

Produzent:innen: Haider Aba Mecha

Farm: Limu Kossa

Land: Äthiopien

Region: Jimma Zone, Limu Kossa Woreda, Galle Kamese Kebele, Ethiopia

Varietät: Predominantly JARC 74112, with some 74110

Prozess: Washed at origin, EA decaf in Germany

Anbauhöhe: 1865 - 2090 m ü. NHN

Importeur/Exporteur: Osito

Rohkaffee Preis: €12,20 EUR/kg + €0,32 EUR/kg shipping

FOB: USD $7.25 USD/kg = approx. €6.23 EUR/kg

Farmgate: USD $7.25 USD/kg = approx. €6.23 EUR/kg

Geschmacksnoten: Aprikose, Toffee, Zitronen-Eistee

Wie bei all unseren Kaffees sind wir auch auf unseren entkoffeinierten Kaffee besonders stolz! Er schmeckt hervorragend und wird mit Sorgfalt und Können hergestellt. Es ist unser Ziel, immer einen geschmackvollen, aromareichen Entkoffeinierten anzubieten, damit niemand auf das tägliche Kaffeeritual verzichten muss.

Unser langjähriger Partner Osito ist ein kleiner Exporteur und Importeur, geführt von aktuellen und ehemaligen Farmern, Exporteuren und Röstern. Ihr Fokus liegt auf dem Aufbau langfristiger, partnerschaftlicher Geschäftsbeziehungen: Sie versuchen, die Kluft zwischen Röstern und Farmern sinnvoll zu überbrücken, während sie gleichzeitig hohe Qualität bieten und den Kaffeebauern bessere Preise zahlen als andere Marktteilnehmer. Sie sind stolz auf ihre Rückverfolgbarkeit und Transparenz sowie darauf, offen über die Herausforderungen der Kaffeeindustrie zu sprechen.

Produzent Haider Abamecha besitzt und bewirtschaftet eine 532 Hektar große Kaffeefarm in Limu Kossa Woreda, Äthiopien, auf einer Höhe zwischen 1.865 und 2.090 Metern über dem Meeresspiegel. Die Farm ist mit lokalen äthiopischen Sorten (7410, 74140 und 7440) bepflanzt und wird nach traditionellen Verarbeitungsmethoden bewirtschaftet: Die Kirschen werden entpulpt, über Nacht fermentiert, gewaschen und auf erhöhten Trockenbetten getrocknet, bevor sie in Walmera Kolobo Woreda nahe Addis Abeba trocken gemahlen werden. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Kaffeesektor begann Haider 2011 mit dem Export und verwaltet heute mehrere zertifizierte Farmen und Sammelnetzwerke. Auf seiner Limu-Kossa-Farm arbeiten über 4.000 Saisonarbeiter, die unter der Anleitung eines ansässigen Agronomen jährlich etwa 20 Boxen produzieren. Zudem hat er sich auf eine zweite, 300 Hektar große, Bio- und Rainforest-Alliance-zertifizierte Farm in Dangaja ausgeweitet, die 2025 ihre erste Ernte einbrachte, sowie auf eine dritte, 120 Hektar große Farm in Gera, die sich derzeit im Aufbau befindet.

Über die Produktion hinaus legt Haider großen Wert auf ethische und sozial verantwortliche Praktiken. Seine Farmen sind nach den Standards Bio, Rainforest Alliance und C.A.F.E. Practices zertifiziert, was die Einhaltung von Menschenrechten, Arbeitsschutz und dem Wohlergehen der Arbeiter gewährleistet. Er unterstützt die lokalen Gemeinden, indem er Schulmaterial verteilt, den Straßenbau finanziert und Bildung durch den Bau von Schulen fördert. Zudem befindet sich sein Kebena-basiertes Sammelnetzwerk, das acht Waschstationen umfasst, derzeit in der Rainforest-Alliance-Zertifizierung. Das von Osito aus der Ernte 2025/2026 erworbene Los stammt speziell von Haiders ursprünglicher Limu-Kossa-Farm und wurde anschließend in Deutschland mit der EA-Methode unter Verwendung von aus Zuckerrohr gewonnenem Ethylacetat entkoffeiniert.

Dies ist bereits das zweite Jahr, in dem wir bei Vote den äthiopischen Kebena-Entkoffeinierten rösten, und wir freuen uns sehr, ihn wieder in unserem Sortiment zu haben. Wie viele äthiopische Kaffees zeichnet er sich durch feine Aprikosennoten, einen toffee-süßen Körper und ein Mundgefühl wie Zitronen-Eistee aus. Als Omni-Röstung geröstet, überzeugt er mit einem wunderbar ausgewogenen Profil, das sowohl als Espresso als auch als Filterkaffee brilliert.