{"product_id":"stiven-hoyos-colombia-washed","title":"Stiven Hoyos - Kolumbien - Washed","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eHolunder, Pfirsich, Zitronengras\u003c\/em\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vote-coffee.com\/pages\/roast-level-brew-methods\" title=\"Roast Level + Brew Methods\"\u003e\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"Roast Level + Brew Methods\" href=\"https:\/\/vote-coffee.com\/pages\/roast-level-brew-methods\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/2130\/1586\/files\/2_5c59321b-dddf-4477-9a2c-a0a1132ed1ab.jpg?v=1751563814\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vote-coffee.com\/pages\/roast-level-brew-methods\" title=\"Roast Level + Brew Methods\"\u003eEmpfohlene Zubereitungsmethoden:\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003ca title=\"Roast Level + Brew Methods\" href=\"https:\/\/vote-coffee.com\/pages\/roast-level-brew-methods\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/2130\/1586\/files\/BM-Efrain-Marqueyz.jpg?v=1751564118\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:innen:\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStiven Hoyos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFarm: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBalceros Farm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLand: \u003c\/strong\u003eKolumbien\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNazareth, San Agustín, Huila\u003c\/span\u003e\u003c!-- notionvc: ecf6bbb6-6610-450a-8b00-8f33249b03bd --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eVarietät: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePink Bourbon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eProzess:\u003c\/strong\u003e Washed\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1850 - 1900 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003em ü. NHN\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eImporteur\/\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eExporteur: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSemilla\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRohkaffee Preis: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e14,50 €\/kg + \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2,17 €\/kg Versand\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vote-coffee.com\/pages\/value-chain-glossary\"\u003e\u003cstrong\u003eFOB:\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e5,62 USD\/lb = ca. 10,64 EUR\/kg\u0026nbsp;\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vote-coffee.com\/pages\/value-chain-glossary\"\u003eFarmgate:\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3.700.000 kolumbianische Pesos pro Carga Pergamentkaffee = ca. 790,00 EUR pro Carga Pergamentkaffee\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eNationaler Farmgate-Preis (Durchschnitt): COP 3.000.000 pro Carga\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-afc4314e-7fff-86c6-85e6-b6897820b459\"\u003e \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Holunder, Pfirsich,\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZitronengras\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eReife Kirschen werden alle drei Wochen geerntet, so dass die Pflanzen dazwischen zwei Wochen ruhen können. Danach werden sie 14 Stunden lang in einem Zementbunker fermentiert. Nach der ersten Fermentation werden sie entpulpt und anschließend 32 Stunden lang in einem gefliesten Tank fermentiert. Danach werden sie gewaschen und zwei Stunden lang zum Abtropfen liegen gelassen, bevor sie 18 bis 22 Tage lang getrocknet werden.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEstiven gehört zusammen mit seinen Brüdern zur nächsten Generation der Familie Hoyos Alvarado. Ihr Vater, Don Rodrigo Hoyos, war ein treuer Liebhaber der Landschaft und der Kaffeeplantagen. Er hat seinen Kindern immer die Leidenschaft und Liebe zum Kaffee vermittelt, die er selbst seit vielen Jahren hegt. Er ist ein Kaffeeproduzent in dritter Generation. Er erinnert sich, dass er, als er mit der Arbeit in der Kaffeeindustrie begann, im Alter von nur 15 Jahren seine ersten Löhne von 3 Pesos erhielt. Seitdem hat ihn der Traum, mit seiner Familie eine Farm aufzubauen, aktiv und engagiert gehalten, jetzt noch mehr mit der Unterstützung aller Familienmitglieder. Estiven ist eines der jüngsten Kinder in der Familie. Er ist seit seiner Kindheit auf der Farm tätig und verrichtete Kaffeeerntearbeiten, während er seine Grund- und Sekundarschulausbildung absolvierte. Der Gedanke, eine Universität zu besuchen, beschäftigte ihn. Während er auf die Aufnahmeprüfungen der öffentlichen Universität wartete, arbeitete er weiterhin auf der Farm Balceros und wurde der Hauptassistent seines Vaters.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGeduldig lernte er verschiedene Aufgaben im Zusammenhang mit dem Pflanzenanbau, der Kaffeeverarbeitung und der Trocknung. Schließlich musste er in die Stadt reisen, um sich an der Universität zu bewerben. Seine erste Erfahrung in der Stadt begeisterte ihn, überforderte ihn aber auch, trotz der hohen Erwartungen, die er an die Aufnahmeprüfung hatte. Einige Tage später kehrte er mit einem nur fragmentarischen Eindruck von der Stadt nach Hause zurück. Als die Zulassungsergebnisse bekannt gegeben wurden, waren die Nachrichten enttäuschend; er hatte die erforderliche Punktzahl nicht erreicht. Dies machte ihn traurig und überfordert, und er erlebte eine kurze Zeit des Schocks und der Enttäuschung. Im Laufe der Tage begann er sich zu beruhigen und akzeptierte die Idee, auf der Farm zu bleiben. Um ihn zu ermutigen, beschloss sein Vater, ihm ein Stück Land zur eigenständigen Bewirtschaftung zu überlassen.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEstiven beschloss, 800 Caturra-Bäume zu pflanzen. Mit viel Mühe und Arbeit gelang es ihm, sie in Produktion zu bringen, was ihn mit Motivation und Liebe zur Landschaft erfüllte, ohne sich von den Aktivitäten der Familienfarm zu entfernen. Er lernte weiter und erhielt Unterstützung von seiner Familie. Die Idee, in die Stadt zu ziehen, hatte sich geändert; bei seiner Familie zu bleiben und zusammenzuarbeiten, war eine Entscheidung, mit der er jetzt glücklich ist. Im Jahr 2017 war die Rosé-Bourbon-Varietät in der Gegend weit verbreitet, da sie aufgrund ihres hohen Ertrags und ihrer hohen Produktivität in der Höhe zunehmend anerkannt wurde, und in Absprache mit seiner Familie beschlossen sie, die ersten 5.000 Bäume zu pflanzen. Diese sind nun in voller Produktion und bestätigen die gute Entscheidung, die sie mit dieser Varietät getroffen haben.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIn seinem jungen Alter glaubt Estiven, dass Spezialitätenkaffee eine Gelegenheit ist, Anerkennung für seine Arbeit zu erhalten und dass sie im Ausland geschätzt wird. Mit seinen eigenen Worten: \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cem\u003e„Früher war es nicht üblich, dass Gringos auf den Farmen vorbeischauten, um Hallo zu sagen. Das motiviert uns und spiegelt ihre Wertschätzung für die Arbeit wider, die wir auf den Farmen leisten.“\u0026nbsp;\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Vote Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohnen","offer_id":53451057037650,"sku":"stivenhoyos-250-bean","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso (sehr fein)","offer_id":53451057070418,"sku":"stivenhoyos-250-esp","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Bialetti (fein)","offer_id":53451057103186,"sku":"stivenhoyos-250-bial","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filter (grob)","offer_id":53451057135954,"sku":"stivenhoyos-250-filt","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Ganze Bohnen","offer_id":53451057168722,"sku":"stivenhoyos-1000-bean","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg im Eimer (nur Berlin) \/ Ganze Bohnen","offer_id":53451057201490,"sku":"stivenhoyos-1kgbucket-bean","price":41.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60g Sample \/ Ganze Bohnen","offer_id":53451057234258,"sku":"stivenhoyos-60gsample-bean","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/2130\/1586\/files\/Stiven-Hoyos.jpg?v=1778844159","url":"https:\/\/vote-coffee.com\/de\/products\/stiven-hoyos-colombia-washed","provider":"Vote Coffee","version":"1.0","type":"link"}