Ruanda Herkunftsreise 2023

Hallo, hier ist David! Vor fast einem Jahr, im Mai 2023, hatte ich die Gelegenheit, Ruanda zusammen mit einem unserer Importpartner, „Raw Material“, und einer Gruppe von Röstern und grünen Einkäufern aus Großbritannien zu besuchen. Die Muraho Trading Company, die Leute hinter den Abläufen im Ursprungsland, zeigte uns die Waschstationen und die Trockenmühle, die sie betreiben. Ursprünglich wollten wir auch nach Burundi fahren, aber nach einigen heftigen Regenfällen in der Gegend waren die Straßen noch nicht geräumt.

Aber es gab mehr als genug zu sehen und zu tun in Ruanda. Wir begannen unsere Reise in der Hauptstadt Kigali.

Einen Einblick in den Völkermord an den Tutsi im Jahr 1994 zu bekommen, war wirklich schockierend und zutiefst traurig. Das Kigali Genozid-Denkmal berichtete über die Gräueltaten, die damals stattfanden. Es warf auch ein hoffnungsvolles Licht auf die Zukunft und zeigte, wie weit das Land seitdem gekommen ist.

Am nächsten Tag begannen wir unsere Reise in die Berge. Nur etwa eine Stunde entfernt (mein schwacher Magen kam es mir eher wie zwei vor) erreichten wir die Waschstation von Bumbogo. Nach einer herzlichen Begrüßung wurden wir durch die Anlage geführt und bekamen einen Einblick in einige der Prozesse. Einige von uns durften sogar dabei „helfen“, das entpulpte Pergament im Gärtank zu bewegen – wir hatten eine Barfuß-Tanzparty, bei der wir Kaffee stampften. Hier trifft Spaß auf harte Arbeit! Danach durften wir den Kaffee waschen und die trocknenden Naturstoffe auf die Trockenbetten (sie haben 203!) wenden. Es hat viel Spaß gemacht, so zu tun, als würde man hier arbeiten. Ehrlich gesagt hat es mir aber eine neue Wertschätzung für die harte Arbeit vermittelt, die in die Verarbeitung von Kaffee fließt.

In den darauffolgenden Tagen besuchten wir die Waschstationen Kilimbi, Gisheke und Cyeshe. Sie liegen in der Nähe des Kivusees und wir fuhren mit einem kleinen Boot zwischen ihnen hin und her. Dabei gerieten wir sogar in einen kleinen Regenschauer, der uns völlig durchnässte.

Unser letzter Halt war die Trockenmühle Rugali. Sie ist das Herzstück der MHT-Betriebe in Ruanda. Das Mahlen – vom Pergament bis zum Rohkaffee – erfordert fein abgestimmte Maschinen. Verschiedene Reinigungsschritte, Entsteinen, Entschalen, Polieren, Farbsortieren … sowie eine abschließende Handsortierung führen zu der hervorragenden Kaffeequalität, die wir so oft als selbstverständlich ansehen. Wenn ich an diese Erfahrung zurückdenke, kann ich den Rohkaffee, mit dem wir arbeiten, wirklich mit ganz neuem Wert schätzen.

Als wir frische Chargen von den verschiedenen Waschstationen verkosten, fällt mir der Kaffee aus Bumbogo, unserem ersten Halt, besonders auf. Großartige Qualität, fruchtig mit vielschichtiger mittlerer Säure sowie erdigen Noten und Karamell. Er erinnert mich an den reichen Boden und die üppige Vegetation rund um die Waschstationen.

Wir hatten das große Glück, zwei Chargen von Bumbogo reservieren zu können. Eine ist gewaschen und eine naturbelassen. Wir sind dabei, die naturbelassene Sorte auf den Markt zu bringen. Ich kann es kaum erwarten, diesen Kaffee mit Ihnen zu teilen.